I consigli del medico: la castagna e la sua preziosa farina
Le preziose proprietà nutrizionali delle castagne sono il tema della 12° uscita della rubrica “I consigli del medico” su La Voce della Montagna. Particolarmente alta la qualità di quelle della Montagna pistoiese secondo uno studio citato dagli autori, il professor Marco Ricca e la dottoressa Barbara Lunghi. Tipicamente autunnali, le castagne sono un frutto dalle …