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I consigli del medico: la castagna e la sua preziosa farina

castagne

Le preziose proprietà nutrizionali delle castagne sono il tema della 12° uscita della rubrica “I consigli del medico” su La Voce della Montagna. Particolarmente alta la qualità di quelle della Montagna pistoiese secondo uno studio citato dagli autori, il professor Marco Ricca e la dottoressa Barbara Lunghi.

Tipicamente autunnali, le castagne sono un frutto dalle grandi proprietà nutrizionali. E un tempo, per chi viveva nei territori di montagna, rappresentavano una fonte preziosissima di energia. Il professor Marco Ricca, direttore sanitario del Koinos, e la dottoressa Barbara Lunghi, dottore di ricerca in Scienze pediatriche e specialista in Scienza degli alimenti, nonché biologo nutrizionista, ne illustrano caratteristiche e possibilità di impiego all’interno di un articolo scritto a quattro mani per il 12° appuntamento con la rubrica “I consigli del medico“. Quest’ultima rappresenta un appuntamento fisso su La Voce della Montagna, il primo quotidiano online dedicato alla Montagna pistoiese. Tra la pubblicazione e il nostro centro medico prosegue infatti una collaborazione importante, che valorizza l’attenzione di Koinos verso le problematiche più diffuse tra la popolazione.

Ricche di carboidrati e di minerali, le castagne contengono in particolare ferro e calcio. Il loro consumo è dunque indicato in casi di astenie, anemie, sforzi fisici intensi, convalescenza e, essendo anche ricche di fibre, in presenza di stipsi. Si tratta di un frutto molto duttile e la farina che se ne ricava rappresenta un’alternativa valida e sana alle farine industriali, specie per i celiaci e per le persone sensibili al glutine.

Studi recenti mostrano inoltre che le castagne della Montagna pistoiese sono una fonte naturale di importanti antiossidanti e che presentano in particolare un’elevata concentrazione di polifenoli e tocoferoli (vit E), indicati per bambini e anziani. Per saperne di più è possibile leggere l’articolo “Le mille proprietà curative della castagna e della sua preziosa farina“.

L’argomento è stato trattato dal professor Marco Ricca insieme alla dottoressa Barbara Lunghi, specialista del Koinos. Per informazioni e appuntamenti è possibile rivolgersi alla segreteria del centro sanitario Koinos.

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I consigli del medico: l’obesità infantile

obesità infantile

L’obesità infantile è il tema dell’11° uscita della rubrica “I consigli del medico” sul quotidiano La Voce della Montagna. Stavolta il professor Marco Ricca e la dottoressa Barbara Lunghi spiegano cause e rimedi per contrastare un fenomeno molto diffuso in Italia.

Tra i Paesi europei è l’Italia, insieme a Cipro, a registrare la maggiore incidenza di obesità infantile. Un fenomeno, questo, che riguarda soprattutto le regioni del Centro-Sud e in particolare la Campania. A spiegarne cause e possibili rimedi sono il professor Marco Ricca, direttore sanitario del Koinos, e la dottoressa Barbara Lunghi, dottore di ricerca in Scienze pediatriche e specialista in Scienza degli alimenti, nonché biologo nutrizionista, all’interno di un articolo scritto a quattro mani per l’11° appuntamento con la rubrica “I consigli del medico“. Quest’ultima rappresenta un appuntamento fisso su La Voce della Montagna, il primo quotidiano online dedicato alla Montagna pistoiese. Tra la pubblicazione e il nostro centro medico prosegue infatti una collaborazione importante, che valorizza l’attenzione di Koinos verso le problematiche più diffuse tra la popolazione.

Secondo i dati del ministero della Salute (Okkio alla salute), la media nazionale dei bambini in sovrappeso sfiora il 21%, mentre quella degli obesi è al 10%. Ma l’obesità, detta oggi globesità (OMS), è ormai ritenuta una vera e propria pandemia: dagli anni ’80 gli obesi nel mondo sono raddoppiati e la Ending Childhood Obesity prevede che nel 2025 saranno 75 milioni. In particolare, l’obesità infantile è da contrastare perché un bimbo sovrappeso è destinato a diventare un adulto con una ridotta aspettativa di vita e una probabilità maggiore di contrarre malattie cardiocircolatorie, affezioni cronico degenerative come il diabete ma anche tumori.

Per saperne di più sui possibili interventi da attuare per far fronte al fenomeno, tanto a scuola quanto in famiglia, insieme ai benefici della cultura dello sport e a una maggiore informazione sulla corretta alimentazione, vi invitiamo a leggere l’articolo: “All’Italia il (pessimo) primato europeo dell’obesità infantile“.

L’argomento è stato trattato dal professor Marco Ricca insieme alla dottoressa Barbara Lunghi, specialista del Koinos. Per informazioni e appuntamenti è possibile rivolgersi alla segreteria del centro sanitario Koinos.

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È arrivata la primavera, il corpo si risveglia! È ora di muoversi per ritrovare salute, peso personale ed energia

E' arrivata la primavera: ecco i consigli di Koinos per ritrovare il peso personale

Da evitare diete sbilanciate e privazioni eccessive: meglio rivolgersi a uno specialista, con il quale intraprendere un percorso volto al raggiungimento del benessere e del peso personale.

Con la primavera torna la voglia di sentirsi in forma, ritrovando il peso personale. Diete assurde e sbilanciate, però, sono da evitare: meglio puntare, invece, a una migliore qualità del cibo in tavola e a mantenersi attivi facendo del sano movimento. Queste, per la comunità scientifica, sono infatti le uniche armi veramente vincenti per la nostra salute. La dieta mediterranea, in particolare, è riconosciuta a livello internazionale come il migliore stile alimentare e di vita, essendo in grado di contribuire a prevenire patologie quali diabete, tumori, malattie cardiovascolari e sindrome metabolica. Spazio dunque a verdure e frutta fresca, ai prodotti locali e a una cucina leggera: seguire il ritmo delle stagioni è più importante del controllo ossessivo delle quantità nel piatto.

Per ritrovare il proprio equilibrio ed evitare diete fai da te, è consigliabile rivolgersi a uno specialista, capace di accompagnarci in un percorso di educazione alimentare volto al raggiungimento del peso personale. La dottoressa Barbara Lunghi, biologo nutrizionista e specialista dell’alimentazione con esperienza ventennale, presente presso gli studi medici Koinos, è esperta in fatto di diete personalizzate in stati fisiologici (come gravidanza, allattamento e menopausa) e patologici (accertati) quali diabete, osteoporosi, valori alti di grassi nel sangue, così come nell’infanzia/adolescenza e nel supporto alle terapie dei disturbi comportamentali dell’alimentazione.

Per informazioni e prenotazioni è possibile contattare la segreteria di Koinos, aperta dal lunedì al venerdì con orario 9-13 e 14-19 e il sabato dalle 9 alle 13, allo 0573 994553 o all’indirizzo info@koinos-pistoia.it.